Chương trình đào tạo - Nghề: Chế biến thực phẩm - Trình độ: Trung cấp
| STT | Tên MH/MĐ | Số T.chỉ | Số tiết | L.Thuyết | T.Hành | K.Tra |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Giáo dục chính trị | 1 | 30 | 15 | 13 | 2 |
| 2 | Pháp luật | 1 | 15 | 9 | 5 | 1 |
| 3 | Giáo dục quốc phòng và An ninh | 1 | 45 | 21 | 21 | 3 |
| 4 | Giáo dục thể chất | 1 | 30 | 4 | 24 | 2 |
| 5 | Tin học | 2 | 45 | 15 | 29 | 1 |
| 6 | Tiếng anh | 4 | 90 | 30 | 56 | 4 |
| 7 | Kỹ năng mềm | 1 | 30 | 15 | 12 | 3 |
| 8 | Tiếng Anh chuyên ngành | 1 | 30 | 15 | 12 | 3 |
| 9 | Kỹ thuật phòng thí nghiệm | 2 | 45 | 15 | 27 | 3 |
| 10 | Hóa sinh thực phẩm | 2 | 45 | 15 | 27 | 3 |
| 11 | Vi sinh thực phẩm | 3 | 60 | 30 | 26 | 4 |
| 12 | An toàn lao động | 1 | 30 | 18 | 10 | 2 |
| 13 | Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm 1 | 4 | 90 | 45 | 40 | 5 |
| 14 | Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm 2 | 4 | 90 | 45 | 40 | 5 |
| 15 | Kiểm tra chất lượng sản phẩm | 3 | 75 | 15 | 55 | 5 |
| 16 | Công nghệ chế biến thịt, cá, trứng | 4 | 105 | 17 | 82 | 6 |
| 17 | Kỹ thuật sản xuất bánh kẹo | 4 | 105 | 15 | 84 | 6 |
| 18 | Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả | 3 | 90 | 15 | 70 | 5 |
| 19 | Kỹ thuật sản xuất nước giải khát | 4 | 105 | 15 | 84 | 6 |
| 20 | Đóng gói bao bì | 2 | 45 | 15 | 27 | 3 |
| 21 | Vệ sinh an toàn thực phẩm | 2 | 45 | 15 | 26 | 4 |
| 22 | Quản lý chất lượng sản phẩm | 2 | 45 | 15 | 26 | 4 |
| 23 | Thực hành nâng cao | 4 | 105 | 15 | 86 | 4 |
| 24 | Tiếng Anh nâng cao | 2 | 90 | 15 | 40 | 5 |
| 25 | Tin học nâng cao | 3 | 90 | 30 | 55 | 5 |
| 26 | Thực tập tốt nghiệp | 7 | 270 | 16 | 249 | 5 |
| 27 | Chuyên đề tốt nghiệp | 2 | 90 | 15 | 71 | 4 |
| 28 | Phụ gia thực phẩm (TC) | 1 | 30 | 15 | 12 | 3 |
| 29 | Dinh dưỡng (TC*) | 1 | 30 | 15 | 12 | 3 |